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积极预防白内障 饮食调节很重要
2022-08-14

”白内障””晶状体混浊”称为白内障。老化、遗传、代谢异常、”外伤”、辐射、”中毒”和局部营养不良等可引起晶状体囊膜损伤,使其渗透性增加,丧失屏障作用,或导致晶状体代谢紊乱,使晶状体蛋”白发”生变性,形成混浊。那么,预防白内障如何靠饮食调节。

1、首先,我们的眼睛内的晶体是活体的结构,每天都要进行代谢,水在晶体代谢的过程中起到重要的作用,如果发生缺水,可以导致晶体蛋白变性,最终导致晶体浑浊而发生白内障。

因此,我们一定要注意补水,即使不口渴也要经常喝少量的水。不要等到口渴了再喝水,因为那时人体的水平衡已经被破坏了,细胞已经处于缺水状态,有可能损害已经发生了。一般每日建议喝7——8杯水,最好喝白开水,当然饮茶也可以,茶水对晶体还有一定的保护作用。

2、其次,白内障的发生与机体氧化过度有关,因此夏日补充具有抗氧化作用的”维生”素C和胡萝卜素可以预防白内障的发生。

平时要多吃富含维生素C的蔬菜和水果如青椒、花椰菜、菜花、荠菜、青蒜等蔬菜,以及橘子、柚橙,草莓、山楂等水果或每天服用100——200毫克维生素C,长期坚持也具有一定的预防白内障作用。补充胡萝卜素要多吃红色、黄色、深绿色的蔬菜和水果,如番茄胡萝卜、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、玉米等。

这些蔬菜和水果中都含有胡萝卜素具有很强的抗氧化作用,有助于晶状体保持透明状态。研究还发现,机体内维生素E浓度降低时会增加氧化反应,易使晶状体的蛋白质凝集变为混浊,花生油、芝麻油、玉米油都是含维生素E较多的食物可以代替其他的烹调油使用。