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煮牛奶的正确方法是什么?
2022-09-30

煮牛奶的正确方法是什么?

煮牛奶的正确方法是沸腾后离火,落滚后再加热,如此反复3至4次。

煮牛奶的正确方法是什么?

科学的煮牛奶方法是用大火煮,牛奶沸腾后离火。落滚后再加热,如此反复3至4次。用这种办法煮牛奶可以使牛奶中的营养成份不流失,用小火煮牛奶,会破坏牛奶中维生素等营养成份。另外牛奶煮沸很长时间会产生一种致癌物质――焦糖。

煮牛奶用什么锅?

煮牛奶可以用不锈钢的奶锅,或是玻璃锅也可以。

煮牛奶怎么不粘锅?

1、用水冲一下锅

在煮牛奶前,可以用干净的水,把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。

2、倒入牛奶

把牛奶慢慢的倒入在锅里,尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易,边上的一加热很容易粘上。

3、不宜用小火慢慢熬

因为奶制品不能高温,要不里面的营养都被破坏了。大家先用小火把锅热热,锅热后,加大火热牛奶。大火也不要太大,太大会烧到锅边的。

4、搅拌

在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺绕,这样不会糊了。

5、最后加热

牛奶不用等到沸腾了。看到冒热气,就是温乎的了。然后就可以把锅拿下来了。