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鲜奶鲫鱼汤怎么做
2022-10-05

现在人们对于饮食的要求越来越高,对于饮食中的营养也是越来越挑剔,在补钙方面也是有各种讲究,鱼汤,骨头汤,海带汤等等,今天小编要向大家推荐一道美食,既美味又营养,它就是“鲜奶鲫鱼汤”,接下来就和大家分享一下这道菜的做法和食效。

鲜奶鲫鱼汤是将新鲜鲫鱼去鳞、鳃、内脏,与牛奶、香菇等一起熬制的美味鲜汤。本汤含有丰富的蛋白质及大量的微量元素,适合体质虚弱、产妇及哺乳期妇女食用。鲫鱼营养价值高,富含蛋白质,有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒等功效。该食谱美味营养。

1. 鲫鱼、豆苗分别洗干净;

2. 香菇、冬笋切片;

3. 火腿切成细末;

4. 葱切成段,姜磨成汁;

5. 牛奶倒于杯中备用;

6. 鲫鱼放入滚水中烫四五分钟;

7. 除牛奶、火腿末外,鲫鱼、豆苗、香菇片、冬笋片、葱、姜、盐、味精、料酒、白糖下入锅煮开;

8. 最后倒入牛奶、火腿末略煮。

牛奶:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒。

鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

冬笋:冬笋忌与羊肝同食。

鲜奶鲫鱼汤美味又营养,大家日常生活中可以经常烹饪,无论是对于小朋友还是孕期的妇女,甚至是老人同样有很高的营养价值,但是还是有一些需要注意的地方,不要和一些不能搭配的菜混合着吃,这样会适得其反,所以在享受美味之前一定要先选好配菜。